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听说冬天和萝卜更配?

发布时间:2018-11-27 07:14 来源:未知 编辑:admin

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  本年北京的冬天来得比力早,还没来得及享受秋高气爽就快冻成dog了,作为一个及格的死宅冬天最幸福的工作就是煲汤了。

  中国自古就有“冬吃萝卜夏吃姜,不消大夫开处方”的说法,这几天晚餐,家里就炖上了萝卜排骨汤,下班后从北风瑟瑟中颤抖着回家喝一碗其实惬意。

  不外,为何总有冬天要吃萝卜的说法呢?萝卜到底有什么出格吗?冬天吃萝卜真的有出格的益处?今晚我们就来聊聊冬吃萝卜。

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  胡萝卜和萝卜,不是一家子说起萝卜,就不得不提胡萝卜。

  这俩就相差一个字,大师城市把他们当做一家子。不外,你晓得吗,胡萝卜和萝卜可不是同家族的,胡萝卜其实并不克不及算是“萝卜”。

  萝卜的种植汗青很是长,四千年前的埃及和两千年前的中国就有记录了。我国此刻种植的萝卜品种大约有2000 多种,常见的有樱桃萝卜、红萝卜、青萝卜、白萝卜、心里美萝卜等等,都是萝卜家族的成员。

  若是你细心看,你会发觉,他们都是十字花科的蔬菜。

  可是,胡萝卜倒是伞形科胡萝卜属的成员。这两个科在动物学分类上相差可远了。

  所以,胡萝卜可并不是萝卜哦。只是由于我们吃的都是它们的根茎,并且外观还比力类似,才有雷同的名称吧。

  萝卜的养分价值若何呢?萝卜的服法有良多,如生吃、凉拌、熬汤、做泡菜等等,哈哈时时彩计划网页版每一种做法都很甘旨,也都有一帮吃货宠爱。

  良多人都说萝卜好,养分价值高。是不是真的如斯呢?

  按照美国农业部的食物养分数据库显示,每100 克白萝卜中,三大养分素糖分是1.86 克,卵白质0.68 克,脂肪含量0.1 克;炊事纤维的量是1.6克,维生素C是14.8毫克。

  从养分数据阐发来看,作为一种食用蔬菜,萝卜的养分特点次要是:

  1.含水量高、热量低:萝卜的含水量在90% 以上,每100 克含量大要20 千卡摆布。冬天气候干燥,多吃水分含量高的食物,对于弥补身体所需的水分仍是有益处的。

  2.炊事纤维含量高:萝卜中含有大量的炊事纤维,能添加饱腹感,再加上萝卜中含有的芥子油,能够推进肠爬动有助于通便。

  3.维生素含量还算丰硕,也含有多种微量元素:好比萝卜的维生素C 含量属于中等程度,多吃萝卜对于获得维生素C也是有益处的。

  不外,从养分成分阐发来看,萝卜的这些养分在蔬菜中也不算凸起。

  好比,每100克青椒中的维生素C含量都在60毫克以上。每百克豌豆中的炊事纤维也比萝卜丰硕不少。

  总的来说,萝卜能够作为一种给人类供给多种多样养分来历的蔬菜,可是它也没有什么出格过人之处。

  冬天吃萝卜有什么益处?民间有良多关于萝卜的健康传说,比若有人说萝卜是小人参,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方” “萝卜上市,大夫没事”等等。萝卜真的有这么奇异的感化吗?

  冬天吃萝卜好,这些说法之所以流行,我感觉一个主要的缘由是冬天的蔬菜少,萝卜作为一种很是抗寒的蔬菜,也是人们冬天能吃到的少数几种蔬菜之一。在古时候,漫长的冬天,能吃到新颖的萝卜,对于人们弥补养分,特别是维生素C仍是有很大协助的。

  不外,到了现代,跟着食物科技的成长,特别是冷链、果蔬储存和果蔬种植手艺的前进,我们一年四时都能够吃到各类各样的蔬菜生果了,萝卜的感化也就并没有那么奇异了。

  现实上,萝卜虽然有本人的养分长

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