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山东美食记:那一锅肉欲喷薄的潍坊彩乐乐彩票朝天锅

发布时间:2018-07-11 04:49 类别:全天计划群

  秘方摄生想摄生其实很简单

  山君是个爱吃肉的人,泛泛的时候一日三餐无肉不欢,偶尔一天不吃肉,第二天虽然不像《水浒》里鲁智深刚进五台山时,吃不惯那些素斋菜,大发牢骚“嘴里面淡出个鸟来”,重庆时时彩计划专业版软件也得像梁实秋先生所说的那样“即便见了鸡毛掸子也默默地流下了口水”。

  旧日孔老汉子说闻韶乐三月不知肉香,苏东坡先生也说过“宁可食无肉,不成居无竹,无肉令人瘦,无竹令人俗。人瘦尚可肥,士俗不成医”,山君没那境地,山君是个俗人,不爱革命工作,只喜好吃喝玩乐,山君信奉的是:居可无竹,但食不克不及够没有肉呀。对了,还曾有人云“肉食者鄙”,对此山君深恶之,人类进化了几百万年好不容易爬上了食物链的顶端,你让我们再学老祖宗吃果子?不成不成,道分歧不相为谋也。

  所以,当面临着那一锅之内,咕嘟嘟浓香四溢,猪头肉、猪肝、猪心、猪肺、猪肠、猪肚……在白卤的汤汁间翻腾着,简单间接粗暴地引诱着味蕾的潍坊的朝天锅,山君那是毫无抵当之力的,垂涎三尺口水四溢,面临这满满的一锅肉欲喷薄,脂糯筋弹,色香味郁的潍坊朝天锅,就像面临一个肉欲娇媚,风韵绰约的女子,怎样能不动心垂涎?怎样能不爱?

  这是满满的一锅肉欲呀,轻飘飘的一只笑容貌的猪头,被烧红的烙铁烫过,再用滚烫的热水浸泡刮毛劈开,猪肝猪心猪肺猪肠猪肚也都被洗的干净,扔到一口大锅里,加葱姜花椒大料料酒精盐,煮得滚烂,其肉,似神蛟沉浮于江面,忽上忽下,如灵雀出没于林间,亦行亦跃,嗅其味,浓似薰风出林皋。俄然,人类最原始的愿望,就在这一大锅肉面前解体了意志,在澎湃劈面的肉香前败下阵来。

  这时候就需要一张坚韧的单饼来包裹这软糯的肉欲喷薄了,用新磨的麦面,和面却不饧发,吃的就是死面饼的那股子韧劲和面香,擀的厚厚的,用铁鏊子烙得黄灿喷香,这张饼,在莫言的《红高粱》中呈现过呀,我还记得,在小说的结尾,在漫天遍野的一片红高粱地里,“汗透红罗衫的我奶奶挑着一担佧饼,这一担繁重的佧饼,把她娇嫩的肩膀压出了一道深深紫印,这紫印伴跟着她分开了人世。升到了天堂,这道紫印,是我奶奶勇敢抗日的名誉的标记”……

  一张单饼烙得了,那满满的一锅肉,是想吃什么就卷什么,猪头肉里口条拱嘴处吃的是肉嫩细腻,脸腮处吃的是皮滑肉嫩,最妙的是猪耳,切的薄薄的,带着些许的脆筋骨,咬起来在口中略有嘎吱脆头,最好吃。猪肝吃的是沙沙软软的嫩,猪心要的是细细嫩嫩的肉感、猪肚吃的是那股子脆嫩,山君最喜好的是猪肠,必然要挑肠头肥油翻赘那块,才够香,卷一个荡气回香!

  都喜好吃的,就卷一个大杂烩的,猪头肉猪肝猪心猪肺猪肠猪肚……都来一些,细细的切成条片成片,通盘卷进那一张单饼里,卷成一个火筒的样子,一手抓饼,一手拿葱,就着疙瘩咸菜条,再来一碗加了葱末、香菜末、醋、胡椒粉的鲜美的煮肉的原汤,几次举箸如暴雨骤倾,咂咂有声似春雷乍涌,风卷残云,让那肉香面香葱香咸菜香在口腔内乱串,这才能品尝到“大快朵颐”这个成语的真正寄义。

  其实喜好朝天锅,最次要的是喜好这种粗暴的吃肉的体例,没有红烧黄焖蒸扒煎炒。就是简单间接的煮一锅下水,卷饼吃肉,就像一个女子,没有欲迎还拒没有千呼万唤始出来犹抱琵琶半遮面,喜好就是喜好,爱要高声喊出口。就像山君的一个伴侣说的那样:肉就要吃的粗暴,才能咂出它的味道。吃肉若太雅,就仿佛一个明明已色欲攻心的汉子,望着秀色可餐的女子,却在强谈诗词歌赋、时事政治,太憋屈!

  有人说爱吃肉的人,性欲必然昂扬,那么这一锅朝天锅是会吃死人的,由于大荤。就像山君经常说的那样:美食才是最好的春药,不克不及飞腾迭起的食与色,都是耍地痞呀。

  一口大锅底朝天,心肝肠肚都齐备。

  一簇炉火煮滚烂,澎湃 http://sceneinpa.com/quantianjihuaqun/4585/


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