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ag真人娱乐郑板桥发明的这种美食名字高大上游客:不就是卷饼吗

发布时间:2018-07-11 04:50 类别:全天计划群

  在山东潍坊的大街冷巷里,不难看到四处都是朝天锅的招牌,但对于外埠旅客来说,对朝天锅很目生,“朝天锅不就是暖锅吗?”(2018年5月摄)

  朝天锅,听上去像涮锅或者暖锅,但进店一看,发觉不是那么回事儿。一口大锅里煮着猪头下货的“老汤”。

  本来,“朝天锅”最早是面向基层人的一种食物,这从名字就可看出。其时郑板桥在潍坊当县令,见其时潍县赶集的农人吃不上热饭,便找人在集市上架起大铁锅,澳门银河官网注册为路人煮菜热饭,并用薄饼将菜卷起来吃。因锅没有盖,人们便称之为“朝天锅”。

  所以,朝天锅与“锅”没什么多大关系。一般旅客发觉朝天锅是卷饼后会略感失望,但尝一口就会被冷艳到。在锅里将肉煮熟,卷到饼里。

  锅内煮着鸡、猪的肚与肠、肉丸子、豆腐干等。从店面的招牌来看,朝天锅跟卷饼仍是有区此外,顾客来了按照菜单选用分歧的搭配,最典范的还属饼卷猪大肠和饼卷猪口条。

  图为大锅内的猪下水,颠末煮至成了美食。

  卷猪下水的面饼,很是薄,擀制需要手艺。

  图为做朝天锅。当初出此刻大集上的穷户美食朝天锅早已登入大雅之堂,对于一个工作了一天的人来说吃一个卷饼无疑是最好的果腹体例了。(腾讯独家稿件)

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